田中義剛､生キャラメルブーム去った今の方が儲けている理由!

およそ7年前､｢花畑牧場生キャラメル｣が一大ブームとなりバカ売れしたタレント･田中義剛｡しかし人気は長く続かず､今ではすっかり名前を聞かなくなった｡相変わらず北海道を拠点に経営を営んでいるのだが､実は現在の方が利益が大きいことが判明した｡12月8日放送の日本テレビ系『情報ライブミヤネ屋』で本人が語っている｡

最盛期には年商が200億円を超えた花畑牧場｡生キャラメルだけで年間50万個を売り上げていた｡ブームが終わり売上個数は5分の1に減少｡最大で数億個の在庫が残った時期もあったという｡
では何故利益を伸ばす事に成功したのか｡花畑牧場では乳製品を作る際に出る絞り汁"ホエー"の処理に年間2億円以上費やしていた｡だが､イタリアでホエーを飲ませて豚を飼育させていることを知り､養豚場を新たに設立｡豚丼をメインとする飲食店『ホエー豚亭』をオープンさせた｡

また､以前は他の業者に配送を依頼していたが､自社の物流部門を作り､支出を半分に抑えることが出来た｡最盛期と比べ従業員も10分の1以下に削減｡売上よりも利益率を二桁に乗せることを考え事業を進めた結果､利益が生キャラメルブームの頃より大きくなった｡当時は年商100億円でも赤字になる状況だったという｡

生キャラメルに代わる次のブームを生み出すべく､虎視眈々とチャンスを狙っているに違いない｡

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