8/7の｢男子ごはん｣でOA､ズッキーニのマリネ&アボカドディップ他のレシピを大公開!

☆ズッキーニのマリネ(2～3人分)☆

【材料】
ズッキーニ･･･1本
アンチョビ･･･3枚
オリーブ油･･･大さじ1．5
酢･･･大さじ2
こしょう･･･適宜

【レシピ】
1､ズッキーニはヘタを落とし厚さ1cm弱の輪切りにする｡アンチョビは細かく刻む｡

2､フライパンを熱してオリーブ油をひき､ズッキーニを並べて強火で両面をこんがりと焼く｡焼き目が付いたらボウルに入れ､酢､アンチョビ､こしょうを加えて和える｡ラップをして冷蔵庫で15分くらい漬ける｡

☆アボカドディップ(3～4人分)☆

【材料】
アボカド･･･1個
カッテージチーズ･･･大さじ2
こしょう･･･適宜
タコスチップ･･･適宜
-------ａ-------
おろしにんにく：少々
レモン汁､オリーブ油：各大さじ1
マヨネーズ：大さじ2
塩：小さじ1/4
砂糖：1つまみ

【レシピ】
1､アボカドは縦半分に切り込みを入れて半分に割り､種を取り除く(種はとっておく)｡実をスプーンでくり抜きながらボウルに入れる｡

2､1をフォークでペースト状になるまで潰す｡カッテージチーズ､ａを加えて混ぜる｡アボカドの種を加えて混ぜる｡

3､器に盛ってこしょうを振り､タコスチップを添える｡

☆ガーリックシュリンプ(3～4人分)☆

【材料】
エビ･･･8尾
にんにく･･･4片
ごま油･･･大さじ1強
酒･･･大さじ1
塩､こしょう･･･各適宜
レモン･･･1/2個

【レシピ】
1､エビは殻つきのまま背にハサミで1本切りこみを入れる｡背ワタがあれば取り除いて水で洗い､臭みを落とし､しっかり水気を取る｡にんにくは芯を落として木べらで潰して芽を取り除く｡

2､フライパンを熱してごま油をひき､エビを強火で炒める｡塩を加える｡色が変わって少し焼き目が付いたらにんにくを加えて炒める｡にんにくに焼き目が付いたら酒､塩､こしょうを加えて炒める｡

3､器に盛って､好みでレモンを絞る｡

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