7/31の｢男子ごはん｣でOA､スズキのソテークレソンサラダのっけ&フムス他のレシピを大公開!

☆スズキのソテークレソンサラダのっけ☆

【材料】4人分
スズキ 4切れ
クレソン 1束
香菜 3枝
サラダ油大さじ1
塩､こしょう各少々
青ネギ(小口切り) 適宜
赤唐辛子(小口切り) 適宜
麦ごはん適宜

----------ａ----------
水:1/4カップ
牛乳:大さじ1
みりん:大さじ1
しょうゆ:小さじ1
----------ａ----------
----------ｂ----------
おろしにんにく:少々
牛乳:大さじ1
おろししょうが:1/2片分
オイスターソース:大さじ1
ごま油:大さじ1
レモン汁:大さじ1
----------ｂ----------

【レシピ】
1､クレソン､香菜は根元を切り落として1cm幅に切る｡ｂをボウルで混ぜ合わせる｡

2､スズキは水気を拭いて5等分に切る｡骨があったら取り除く｡

3､フライパンを熱してサラダ油をひき､スズキを並べて塩､こしょうを振る｡強火で両面をしっかりと焼く｡ａを加えてからめる｡

4､直前にｂのボウルにクレソン､香菜を加えて和える｡

5､器に3を盛って4をのせる｡青ネギ､赤唐辛子を振る｡麦ごはんを添える｡

☆フムス☆

【材料】3～4人分
ひよこ豆(茹でたもの) 200g
塩､こしょう適宜
----------ａ----------
おろしにんにく:少々
白いりごま､水:各大さじ2
レモン汁:大さじ1/2
オリーブ油:大さじ1.5
クミンパウダー:小さじ1
----------ａ----------

【レシピ】
1､ひよこ豆はザッと洗って水気をきる｡

2､フードプロセッサーに1､aと塩､こしょう(適宜)を入れてなめらかなペースト状になるまで回す｡味を見ながら塩で調味する｡

☆蒼井優特製エバミルクと氷糖蜜のかき氷☆

【材料】5～6人分
ブロック氷約1kg
エバミルク適宜
ひょうとう蜜適宜

【レシピ】
1､氷は作る15分前に常温へ置く｡器は冷やしておく｡

2､蜜とミルク(各適宜)を器に入れる｡

3､器を回しながら氷をかく｡

4､氷の上から､蜜とミルク(各適宜)をかける｡(お好みで､えんどうまめの甘煮をトッピングする｡)

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