7/20の｢男子ごはん｣でOA､バターチキンカレー&ガーリックナン他のレシピを大公開!

☆バターチキンカレー☆

【材料 2人分】
鶏むね肉･･･300g

(a)
塩･･･小さじ1/4
ガラムマサラ･･･小さじ1/2
オリーブ油･･･大さじ1/2

(b)
クミン･･･小さじ1
ガラムマサラ･･･小さじ1
カレー粉･･･小さじ2

バター･･･80g
ホールトマト･･･1缶
生クリーム･･･50cc
塩･･･小さじ1
香菜･･･適量

【レシピ】
(1),鶏肉は脂身と皮を取り除いて半分に切り､厚さ5mmのそぎ切りにする｡ボウルに入れて(a)を加えてもみこみ､そのまま15分おいて､鶏肉に味をなじませる｡
(2),フライパンを熱してバター(60g)を溶かし､1を並べて強火で焼く｡鶏肉の色が半分くらい変わったらホールトマトを潰しながら加える｡蓋をして強火で5分煮る｡(b)を加えて混ぜ合わせる｡
(3),生クリーム､バター(20g)､塩を加えて調味する｡
(4),器によそって刻んだ香菜を振る｡

☆プレーンナン＆ガーリックナン☆

【材料】
強力粉･･･300g
プレーンヨーグルト･･･200g
塩･･･小さじ1/2
オリーブ油･･･大さじ1
溶かしバター･･･適量

≪ガーリックナン用≫
にんにく(みじん切り)･･･1/2片

【レシピ】
(1),ボウルに強力粉と塩を入れて混ぜる｡溶かしバター(10g)とオリーブ油を加えて混ぜ､ヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜる｡全体がなじんだらまな板に取り出してよくこねる｡
(2),ボウルに移してラップをしてそのまま30分おく｡
(3),半分に分ける｡片方ににんにくを加えて全体にいきわたるように軽くこねる｡それぞれを半分に分けて手でナンの形にのばす｡
(4),フライパンを熱して3を2枚並べて弱火でじっくり焼く｡焼き目が付いたら返して両面をこんがりと焼く｡もう2枚も同様に焼く｡
(5),焼きあがったら溶かしバターを塗って器に盛る｡

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