4/24の｢ウチゴハン｣でOA､タケノコの肉巻き&タケノコの炊き込みご飯他のレシピ公開!

☆タケノコの肉巻き(4人分)☆

【材料】
ゆでタケノコ大1本(300g)
和風だしの素小さじ1
豚ひき肉 300g
卵 1個
パン粉 20g
塩少々
粗みじん切り長ネギ 1本
サラダ油大さじ1
みそ大さじ3
和風だしの素小さじ1
みりん大さじ6
しょうゆ大さじ3
万能ダレ大さじ6

【レシピ】
1,タケノコを縦8等分のくし切りにし､和風だしの素を絡める｡

2,豚ひき肉に､卵･パン粉･塩を加えて練り､粗みじん切りにした長ネギを加え更によく練る｡生地を8等分にする｡

3,2の生地を平らに手のひらに広げ,タケノコを中心に巻く｡

4,フライパンにサラダ油をひき､3を入れ中火で全体に焼き色がつくまで6分程焼き､フタをし､弱火で7～8分火を通す｡

5,鍋に､みそ･和風だしの素･みりん･しょうゆを混ぜる｡中火にかけてひと煮立ちさせる｡

6,4のフライパンを火からはずし､油をふき取り､万能タレを入れタケノコに味を絡める｡

☆タケノコの炊き込みご飯(4人分)☆

【材料】
ゆでタケノコ中1本(200g)
油揚げ 1枚
万能ダレ大さじ6
米 3合
水 500ml

【レシピ】
1,ボウルに薄切りにしたタケノコ､油ぬきして短冊に切った油揚げ､万能ダレを加え混ぜる｡

2,米の入った炊飯器に､の具をのせ､水を注いで､炊く｡炊きあがったら上下を返す｡

☆万能ダレを使った簡単レシピ:サバのみそ煮(4人分)☆

【材料】
水 30ml
万能ダレ大さじ8
ショウガ 20g
サバ 4切れ
長ネギ 1本
片栗粉大さじ1
水大さじ2
酢小さじ1

【レシピ】
1,フライパンに水･万能ダレ･薄切りにしたショウガを煮たたせる｡

2,さっと水洗いし2箇所切り目を入れたサバを入れて中火で煮汁をかけながら5分煮て､5cmの長さに切った長ネギを加え落としぶたをし10分煮る｡

3,水溶き片栗粉を溶き入れとろみをつけ､酢を加えてひと煮する｡

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