7/17の「満天!青空レストラン」でOA、スタミナ満点のうなぎを使った様々なレシピを大公開!
☆レタス巻き☆【材料】
かば焼き 二尾分
酢飯
レタス
日向夏の皮
海苔
マヨネーズ
【レシピ】
1、海苔を巻き簾の上にのせる。
2、海苔の上に酢飯を乗せ、レタス、うなぎの順で乗せる。
3、マヨネーズ、日向夏の皮を乗せて巻き、切る。
→出来上がり
☆呉汁☆
【材料】
大豆 50グラム(一晩水にひたしておく)
あぶらあげ 一枚
豆腐 半丁
青ねぎ
合わせ味噌
【レシピ】
1、大豆をすりばちで軽く形が残る程度にすりつぶす。
2、鍋にだし汁を作り1、の大豆を入れる。
3、弱火で煮たて、油あげをいれる。このとき少し味噌を入れておく。
4、沸騰したら、豆腐、味噌を入れ、青ネギをちらす。
→出来上がり
☆夏野菜とうなぎの炒め物☆
【材料】(二人前)
白焼き 一尾分
赤・黄ピーマン 半分
佐土原なす 半分
もやし 半袋
ゴーヤ 半分
※野菜はお好みの夏野菜を入れてもok!
一味とうがらし
麦味噌 砂糖 みりん 酒 (1:1:1:1)
【レシピ】
1、フライパンに油を多めにひき、なすを炒める。
2、他の野菜、うなぎを入れて、さらに炒める。
3、野菜に火が通ったら、合わせ味噌、砂糖、酒、みりんを混ぜ、炒める。
4、皿に盛り付け、一味をかける。
→出来上がり
☆うなぎのたたき☆
【材料】(四人前)
冷やした白焼き 2尾分
たまねぎ 1/2個
ニンニク、ポン酢、青ネギ お好みで
【レシピ】
1、冷蔵庫で冷やした白焼きを、スライスする。
2、うなぎを皿に盛り付け、スライスした玉ねぎ、ニンニクを上にのせる。
3、ポン酢と青ネギをかける。
→出来上がり
http://ameblo.jp/suzuki-nana/image-10591364935-10640764164.html
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