1/20の｢男子ごはん｣でOA､塩にんにく鍋&ごぼうの天ぷらのレシピを大公開!

☆豚バラとキャベツの塩にんにく鍋☆

【材料】
豚バラ肉･･･300g
キャベツ･･･1/3～1/2玉
ニラ･･･1/2束
にんにく･･･2片
水･･･1リットル
酒･･･100cc
塩･･･小さじ1
たかのつめ(小口切り)･･･1本分
塩､白こしょう･･･適量
ゆずこしょう･･･適量
(塩バターラーメン)
バター･･･10g
中華麺･･･1玉
塩､白こしょう･･･適量

【レシピ】
(1),にんにくは1片をスライスに､1片をおろしておく｡豚バラ肉は3等分に切って塩(適量)を振る｡キャベツはざく切りにする｡ニラは5cm長さに切る｡
(2),鍋に水を入れて沸かす｡フライパンに豚バラ肉､にんにくスライスを入れて炒める(油はひかない)｡鍋の水が沸いたらお酒を加え､豚肉に少し焼き目が付いたら鍋に移し､アクを取りながら10分煮る｡
(3),塩､おろしにんにく､キャベツ､白こしょうを加え､フタをして5～10分煮る｡キャベツがしんなりしたらニラ､たかのつめを加える｡
(4),お好みでゆずこしょうを加えていただく｡
(5),鍋を食べ終わったら､鍋に残ったスープを温め(スープが少なければお湯を適量足す)中華麺を表示通り茹でて加え､バター､塩で味をととのえ､お好みで白こしょうを振り､塩ラーメンにしていただく｡

☆ごぼうの天ぷら☆

【材料】
ごぼう･･･1本(100g)
薄力粉･･･大さじ1.5
水･･･大さじ1
揚げ油･･･適量
塩･･･適量

【レシピ】
(1),ごぼうは皮を剥き､さらにピーラーで長めに薄く削ぎ､水に15分さらす｡キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭く｡
(2),ボウルに1を入れ､薄力粉と水を合わせて混ぜる｡揚げ油を熱し､高温の油(180℃)で揚げる｡
(3),器に盛って塩を添える｡

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