12/13の「男子ごはん」でOA・韓国料理のレシピを公開
☆ソルロンタン【材料】(4人分)
鶏ガラ 1羽分
牛テール肉 600g
水 2.5リットル
素麺 150g
キムチ 適量
温かいご飯 適量
塩,こしょう 各適量
【作り方】
1、鍋に水を入れて沸かし、鶏ガラ、牛テールを加える。再び沸いてきたら火を弱めてアクを取りながら3時間煮る。
2、鶏ガラ、牛テールを取り出し、牛テールは肉をほぐす。
3、1のスープに塩を加えて味をととのえ、2の肉を加えてひと煮する。
4、素麺を茹で、流水で洗って水気を切る。器に素麺を盛って3をかけ、こしょうを振る。カクテキ、キムチ、ごはんを添える。
→できあがり
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